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2019年4月 1日 (月)

新元号は令和になりましたね

2019年4月1日は記憶に残る日になりそうです。

巷では、意外だったという言葉が出ていましたが、何が意外だったのだろうかと、私などは何も考えていなかったので、素直に音の響きがいいなぁと思いました。

来月からは、新天皇皇后陛下の時代になります。

この節目に今いることを、少し気に留めたいと思います。

 

そんな記念すべき本日は、夫の誕生日でした。

家ですき焼きがいいと言うので、ささやかなお祝いをしました。。

我が家は卵白を泡立てて、黄身を下に入れていただきます。卵白の生臭さが嫌いな人にもお勧めです。

もう無くなってしまった赤坂の名店を真似てます。^_^

最初は、お肉だけを焼いて、割り下で甘辛くジュワッと、それを泡卵白の中にドボン。

一つ一つ、具材をゆっくり焼いて、割り下に。時々、煮詰まったらお水入れて。

クレソン、しいたけ、ネギ、焼豆腐、最後にしらたきを山椒で。お試しあれ。

おめでとう㊗️🎉。

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