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2014年7月 2日 (水)

都会のアサリ







潮干狩りに行ったという友人から、たくさんのアサリをいただきました。

神奈川県のアサリだそうで、無料の場所で取ったという。匂いで綺麗な海岸ものでないと思いましたが、昨日から数回、塩水を変え、冷蔵庫で砂抜き。

よーく洗って、赤ワインたっぷり入れて、ボンゴレロッソを作ったら


まぁ、なんて濃厚なアサリちゃん(^-^)

美味しくできました。
今日のランチはこの試しに作ったボンゴレ。

タダっていいわ。(^-^)



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